Premium-Oregano aus Kreta
Premium-Oregano aus Kreta
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Für unseren Premium Oregano werden nur die oberen Teile der Pflanzen geerntet die in Farbe und Aroma perfekt sind. Direkt nach der natürlichen Trocknung im Schatten der Bäume wird er in traditionellen Hammermühlen gemahlen und sofort verpackt, um seine besonderen Eigenschaften zu bewahren. Die Erntezeit auf ganz Kreta beginnt Anfang Juni und dauert bis Ende August.
Origanum onites, der kretische Oregano, ist eine Pflanzenart der Gattung Origanum, die in Sizilien, Griechenland und der Türkei vorkommt. Er ist noch würziger und intensiver als herkömmlicher Oregano. Sein ätherisches Öl unterscheidet sich von dem anderer Arten wie dem griechischen Oregano.
Oregano wird in vielen Rezepten der mediterranen Küche verwendet und ist eine Hauptzutat des griechischen Salats. Er kann in Tomatensaucen, in Weißkäse wie Feta, aber auch in Dips auf Basis von Joghurt oder anderen Frischkäsesorten, in Pizzas und andere Brote wie Focaccia, Olivenbrot, Käsebrot usw. gegeben werden.
Auf Kreta wird er unbedingt zu „Dakos“ (Zwieback) mit frischen Tomaten und salzigem „Mizithra“-Käse, geräuchertem Fleisch, kretischem Salat und vielen anderen Gerichten der kretischen Küche gereicht.
Delikatzi's Tipp: Egal ob Salate, Fleisch, Fisch oder gegrilltes Gemüse. Reibe den Oregano zwischen deinen Händen oder besser verarbeite Ihn mit etwas Olivenöl im Mörser bevor du ihn in deine Speisen gibst. So entfaltet er sein Aroma noch besser.
Glasinhalt 22g. Kühl und dunkel aufbewahren.
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Gattino - PAV Immo & Art GmbH. Annagasse 6/3.OG, 1010 Wien
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