Wir öffnen ein neues Kapitel. So intuitiv wie die Entstehung von Delikatzi im Januar 2023 war so nehmen wir nun eine neue Herausforderung an.
Worin besteht die neue Herausforderung?
Es ist nicht nur eine Herausforderung sondern es sind gleich mehrere gleichzeitig. Am Anfang steht unsere neue Marke Gattino, italienisch für Kätzchen. Mit Gattino verbanden wir erfolgreich unsere 5 sortenreinen Grappas die bereits auf große Beliebtheit stoßen.
Dann kam ein verregneter Nachmittag im Februar 2024 wo wir zu einer Degustationsmesse italienischer Produkte in Wien geladen waren. Viele interessante Gespräche und Kontakte kamen zustande und als wir am Ende die Veranstaltung mit ein wenig Schlagseite verließen stand fest dass es da etwas neues geben wir.
Ein paar Tage später rief Alberto an. Wir lernten ihn ja am diesem Abend kennen und waren von seinen Grissini, Foccacia und sonstigem Backwerk begeistert. Wenig später treffen wir uns in der Wollzeile und fachsimpeln. Er würde so gerne nach Österreich liefern und sucht einen Importeur...aber da wäre das Problem mit dem Etikett dass es nur auf italienisch gibt. Nicht lange nachgedacht...wir machen es. Und so wird die neue Produktlinie exquisiter italienischer Backwaren unter dem Namen Gattino geboren. Ein paar Tage später ist die erste Palette bereits unterwegs und wird am 20.März bei uns eintreffen. Rechtzeitig zur Tullner Messe.
Die dritte der Herausforderungen ist der Eintritt in den Gastronomie- & Großhandel. Mit Topprodukten und einer starken Eigenmarke.
Alberto's Geschichte
Was nun folgt ist die Geschichte dieser Erfolgsstory, erzählt von Alberto. Mit Herz und Seele die man mit jedem Bissen schmeckt!
"Am Anfang waren es die Großeltern.
Sie führten eine Mühle und begannen bei Null, einen Kunden nach dem anderen, Jahr für Jahr, mit Engagement, Hingabe und Leidenschaft erweiterten sie ihr Geschäft und ließen es gedeien.
Wir sind so aufgewachsen, mit mehlverschmutzten Händen, umgeben vom Geruch frisch gebackenen Brotes und dem Wunsch, diese Erfolgsgeschichte zu wiederholen.
Von ihnen haben wir die Kunst des Backens gelernt: wie man die besten Zutaten auswählt; wie man den richtigen Sauerteig anlegt; wie man den perfekten Teig herstellt und verarbeitet.
Ein gut gebackenes Brot erkennen wir schon von Weitem.
Aber von unseren Großeltern haben wir vor allem gelernt Unternehmer zu sein, was nach deren Vorbild bedeutet, sich zu engagieren, zu experimentieren, Entwicklung für sich selbst und andere zu schaffen.
Alles Dinge, die Sie nicht tun können, wenn Sie keine Liebe und Leidenschaft für Ihre Arbeit haben und nicht bereit sind, Risiken einzugehen, Ihr Herz zu geben um Hindernisse zu überwinden.
Das tun wir nun seit fünfundzwanzig Jahren. Genau wie unsere Großeltern haben wir unser Unternehmen mit Entschlossenheit, Innovation, viel Lernen, vielen Opfern und sehr viel Arbeit aufgebaut. Mit Leidenschaft, Enthusiasmus und größter Sorgfalt bei allem, was wir tun.
Jetzt können Sie verstehen, warum unsere Produkte so gut sind.
Wir glauben an die Echtheit und den Respekt für italienische Traditionen, die in unserer DNA liegen, dazu haben wir jahrelange Forschung und Verpflichtung zur Tradition hinzugefügt.
Genau hier, in unserem Land, unserer Emilia, wo das Essen eine Kunst ist, wo beim Essen nichts dem Zufall überlassen wird, hier haben wir unsere Wurzeln.
Genau von hier aus fangen wir an, uns noch höhere Ziele zu setzen, so wie es uns unsere Großeltern beigebracht haben: wir träumen groß, denn Perfektion ist unser Ziel.
Weil es unsere Mission ist, qualitativ hochwertige, gesunde und gute Backwaren herzustellen, um die Ernährung der Menschen zum Besseren zu verändern."
Was macht denn die Backwaren von Gattino so besonders?
24 STÜNDIGER SAUERTEIG
Langsam gereifter natürlicher Sauerteig und manuelle Verarbeitung Handwerkskunst schafft exquisite Produkte, duftend, bekömmlich und lange haltbar.
KEINE ZUSÄTZE ODER KONSERVIERUNGSSTOFFE
Nur echte natürliche italienische Zutaten, ausgewählte Mehle, Olivenöl extra vergine, Mutterhefe.
FÜR ANSPRUCHSVOLLE GAUMEN
Leichte und krümelige Produkte, die im Mund schmelzen, perfekt um den Geschmack von Fleisch und Käse zu verstärken.
Na? Läuft euch auch schon das Wasser im Mund zusammen? Dann besucht uns doch in Tulln oder bei einem unserer Events die wir laufend in Delikatzi's Veranstaltungskalender veröffentlichen.
Für ein ganz exklusives Verkostungserlebnis reserviert euch euren Platz bei unserer "Notte Italiana feat. Gattino" um diese Leckereien gemeinsam mit einem italienischen Degustationsmenü im Tapas-Format zu verkosten. See you there!!!