Lerne die Kraft des schwarzen Knoblauchs kennen

Unser erster Verkostungstermin nach dem Sommer ist gerade zu Ende gegangen. Wieder einmal konnten wir die Teilnehmer mit vielen neuen wie altbewährten Gaumenfreuden überzeugen. Da aber der Herbst für uns die aktivste Jahreszeit ist haben wir auch weiterhin viel neues im Köcher.

Der nächste Verkostungstermin steht unter dem Titel "Delikatzi Gourmet Verkostung - London Calling", frei nach dem Signatur-Song von "The Clash", einer britischen Punk-Rockband, die Ende 70er/Anfang 80er Jahre die Charts stürmte.

Erraten! Diesmal sind es Spezialitäten aus England die unsere Gourmet-Charts stürmen. Wir durften Produkte zweier kleiner englischer Manufakturen verkosten und haben uns buchstäblich in die Produkte verliebt. Von beiden Herstellern haben wir vorerst einen kleinen, repräsentativen Querschnitt der Produktpalette geordert um Euch die Geschmäcker Englands näherzubringen. Wer meint die Engländer können nicht kochen...darüber zu diskutieren kann abendfüllend sein. Jedoch war England schon immer für seine hochwertigen kulinarischen Produkte bekannt. Man denke nur an die berühmten, englischen Marmeladen die früher bei uns Furore machten.

Die erste Manufaktur die wir Euch vorstellen wollen ist Yarty Cordials aus Portsmouth. Hier entstehen tolle Essige und hervorragender Fruchtsirup. Und das bringt uns zu unserer Headline. Von Yarty haben wir den "B" Black Garlic Essig ins Sortiment aufgenommen. Dunkle Farbe, starkes Knoblauch Aroma (kein Wunder, besteht er ja zu 60% aus schwarzem Knoblauch) und gar nicht billig. Aber phänomenal im Geschmack! Dank des schwarzen Knoblauchs (dieser wird durch fermentieren schwarz) kann man getrost intensiv seinen Knoblauchgelüsten fröhnen ohne danach der ganzen Umwelt mitzuteilen was man gerade gegessen hat. Im Fermentationsprozess werden nämlich die Stoffe abgebaut die einem danach das typische Aroma bei den Körperausdünstungen geben. Ein Gewinner auf der ganzen Linie also. Neben dem "B" Black Garlic finden sich noch herrliche Essige in den Varianten Limette & Chili, Mango & Ingwer sowie Blaubeere & Basilikum im Sortiment.

Die zweite Manufaktur ist "Tracklements" in Malmesbury, nahe Swindon, westlich von London zu finden. Hier haben uns herrlicher Vollkorn Senf wie der Robust Wholegrain Mustard und der Spiced Honey Mustard überzeugt. Passend dazu gibt es auch das Sweet Mustard Ketchup und die Caramelized Onion Marmelade mit denen wir schon das eine oder andere Gericht verfeinert haben.

Am Donnerstag, 12.Oktober ab 17 Uhr erwarten wir Euch mit diesen Goodies im After Work Format in der Hillbrand Aperitif & Lounge Bar zur neuen Edition unserer Verkostungsreihe um uns Euer Feedback zu diesen Goodies zu holen. Denn beide Hersteller haben noch einiges mehr zu bieten was wir, wenn es Euch so schmeckt wie uns, der Reihe nach ins Sortiment aufnehmen wollen.

Details findet Ihr in unserem Veranstaltungskalender. Reservierung erbeten, Eintritt frei! 

Holt Euch rasch die Gratis-Tickets, limitierte Platzanzahl > https://delikatzi-london-calling.eventbrite.at