Delikatzi´s Rotwein-Gugelhupf

Ein schmackhafter Gugelhupf den auch Kinder essen können. Während der Backzeit verflüchtigt sich der Alkohol und es bleibt nur das herrliche Aroma der Nüsse, der Schokolade und des Weins übrig.

Zutaten:

• 5 Eier 
• 300 g Zucker
• 250 g Butter
• 150 g gemahlene Nüsse
• 150 g Schokolade in kleine Stücke geschnitten
• 380 g Mehl
• 125 ml Rotwein z.B. "Malista"
• Salz und Pfeffer
• 1 Pkg. Vanillezucker
• 1 Pkg. Backpulver

Und so gelingt es:

• Die Eier trennen, danach die Dotter mit Zucker, Vanillezucker und Butter schaumig rühren
• Die Nüsse und Schokolade klein schneiden und unterheben
• Das Mehl durchsieben und mit dem Backpulver vermischen
• Die Eimasse mit den Nüssen, der Schokolade und dem Rotwein vermischen
• Zuletzt den Schnee mit Mehl und Backpulver abwechselnd unterheben
• Fülle die fertige Teigmasse in eine Gugelhupf-Form wie z.B. die Silikon-Gugelhupfform von Lurch
• Im Ofen bei 180 Grad etwa 40 bis 45 Minuten backen

Delikatzi´s Tip: Vermeide dass der Gugelhupf in der Form kleben bleibt und verwende dafür die praktische Silikon-Gugelhupfform aus der Delikatzi Küchenhelfer-Kollektion.