Tiramisu mit Mandarinen Olivenöl

Tiramisu mit Mandarinen Olivenöl

Dieses Tiramisu aromatisiert mit Mandarinen Olivenöl Tiramisu bietet eine interessante und frische Variante des klassischen Rezepts und unterstreicht die cremige Köstlichkeit mit einer angenehmen Zitrusnote.

Zutaten:

  • 250 g Mascarpone
  • 3 Eigelb
  • 100 g Zucker
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 200 ml Schlagobers
  • 1/4 Tasse starken Kaffee, abgekühlt
  • 2 Esslöffel Mandarinen Olivenöl
  • 24 Löffelbiskuits (Biskotten)
  • Kakao-Pulver zum Bestreuen
  • Frische Mandarinenstücke zum Garnieren

Anleitung:

  • In einer Schüssel die Eigelb mit dem Zucker und dem Vanilleextrakt schaumig schlagen.
  • Füge den Mascarpone hinzu und rühre, bis eine glatte Masse entsteht.
  • In einer separaten Schüssel das Schlagobers steif schlagen. Hebe es vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung.
  • In einer flachen Schale das Mandarinen Olivenöl in den abgekühlten Kaffee geben und gut vermischen.
  • Die Löffelbiskuits kurz in die Mandarinenöl-Kaffee-Mischung tauchen und dann eine Schicht in einer Auflaufform oder individuellen Gläsern platzieren.
  • Die Hälfte der Mascarpone-Obers-Mischung über die Löffelbiskuits geben und glatt streichen.
  • Wiederhole den Vorgang mit einer weiteren Schicht getränkter Löffelbiskuits und der restlichen Mascarpone-Obers-Mischung.
  • Kühle das Tiramisu für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank, damit es fest wird.
  • Vor dem Servieren mit Kakao-Pulver bestreuen und mit frischen Mandarinenstücken garnieren.

Delikatzi´s Tipp: Tiramisu läßt sich sehr hübsch portionsweise in Gläsern schichten - probiere es bei deiner nächsten Party aus. Gelingt auch als Orangen Tiramisu mit unserem Orangen Olivenöl sehr gut.

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