Dieses Tiramisu aromatisiert mit Mandarinen Olivenöl Tiramisu bietet eine interessante und frische Variante des klassischen Rezepts und unterstreicht die cremige Köstlichkeit mit einer angenehmen Zitrusnote.
Zutaten:
- 250 g Mascarpone
- 3 Eigelb
- 100 g Zucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 200 ml Schlagobers
- 1/4 Tasse starken Kaffee, abgekühlt
- 2 Esslöffel Mandarinen Olivenöl
- 24 Löffelbiskuits (Biskotten)
- Kakao-Pulver zum Bestreuen
- Frische Mandarinenstücke zum Garnieren
Anleitung:
- In einer Schüssel die Eigelb mit dem Zucker und dem Vanilleextrakt schaumig schlagen.
- Füge den Mascarpone hinzu und rühre, bis eine glatte Masse entsteht.
- In einer separaten Schüssel das Schlagobers steif schlagen. Hebe es vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung.
- In einer flachen Schale das Mandarinen Olivenöl in den abgekühlten Kaffee geben und gut vermischen.
- Die Löffelbiskuits kurz in die Mandarinenöl-Kaffee-Mischung tauchen und dann eine Schicht in einer Auflaufform oder individuellen Gläsern platzieren.
- Die Hälfte der Mascarpone-Obers-Mischung über die Löffelbiskuits geben und glatt streichen.
- Wiederhole den Vorgang mit einer weiteren Schicht getränkter Löffelbiskuits und der restlichen Mascarpone-Obers-Mischung.
- Kühle das Tiramisu für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank, damit es fest wird.
- Vor dem Servieren mit Kakao-Pulver bestreuen und mit frischen Mandarinenstücken garnieren.
Delikatzi´s Tipp: Tiramisu läßt sich sehr hübsch portionsweise in Gläsern schichten - probiere es bei deiner nächsten Party aus. Gelingt auch als Orangen Tiramisu mit unserem Orangen Olivenöl sehr gut.